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十個食物營養搭配組合 常見食物搭配禁忌

2019-09-02 15:44:41  來源:360常識網   熱度:
導語:生活中做菜一般不會單炒一樣食材,都是搭配著做成菜品,比如山藥炒木耳,冬瓜排骨湯等。那么怎樣搭配才好吃呢?下面360常識網推薦了十個營...

生活中做菜一般不會單炒一樣食材,都是搭配著做成菜品,比如山藥炒木耳,冬瓜排骨湯等。那么怎樣搭配才好吃呢?下面360常識網推薦了十個營養搭配組合。

十個食物營養搭配組合 常見食物搭配禁忌

一、雞肉+栗子

雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。

二、紅酒+花生

紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨純,二者同時食用可預防血栓形成,保證心血管通暢。

三、芝麻+海帶

芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則能起到美容和抗衰老的效果。

四、豬肝+菠菜

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食材,一葷一素,相輔相成。做湯或炒著食用,味道都是極佳的。

五、牛肉+土豆

牛肉中富含鐵和鋅,土豆中富含維生素C,維生素C可促進牛肉中的鐵和鋅的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。

十個食物營養搭配組合 常見食物搭配禁忌

六、豆腐+蘿卜

豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化功能,同食可使豆腐營養被大量吸收。

七、糙米+咖啡

將糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖同咖啡一起飲用。糙米營養豐富,對痔瘡、便秘等有很好的緩解效果。同時一起飲用,味道真的很不錯!

八、雞蛋+百合

百合能清痰,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。

九、魚+豆腐

豆腐含大量鈣質,若單吃其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收和利用能起到更佳的效果。

十、羊肉+生姜

羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去除羊肉的膳腥味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

十個食物營養搭配組合 常見食物搭配禁忌

常見食物搭配禁忌大全

1、蘿卜(萊菔、蘆菔)

嚴禁與橘子同食, 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。

2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)

不能與柿子同食,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。

3、韭菜(起陽草、懶人菜)

不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火。這里要特別提醒農村的朋友,炒蔬菜時注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學。

4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,并且,一般過老熟的茄子不宜食,易引起中毒。

5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)

不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當然亦忌與韭菜同食。

十個食物營養搭配組合 常見食物搭配禁忌

6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發生黃疸和腳氣病。

7、竹筍(筍)

不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

8、茭白(茭瓜、茭筍)

不宜與豆腐同食,否則易形成結石。

9、芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)

忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。

10、芥菜(護生草、菱角萊)

忌與鯽魚同食,否則易引發水腫。

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